Kuliner Seafood Banyuwangi di Warung Ikan Asap Jangkar di Kalipuro, Banyuwangi

Proses pengasapan Ikan

Banyuwangi adalah kabupaten yang dikelilingi oleh laut, sudah pasti kaya akan hasil laut dan kuliner berbahan dasar ikan laut. Salah satunya kuliner Ikan Asap Jangkar yang lokasinya di daerah Kalipuro. Ikan laut yang diolah dengan cara pengasapan. Biasanya ikan asap sering dijumpai di daerah dekat jembatan Suramadu di Surabaya atau di daerah Probolinggo di jalur pantura.

Rute Menuju Ikan Asap Jangkar Kalipuro

Ikan Asap Jangkar berada di timurnya Koramil Kalipuro

Ikan Asap Jangkar ini kuliner baru di Banyuwangi, dahulu lokasinya ada di Bulusan arah ke Pelabuhan Ketapang, Banyuwangi. Sekarang Ikan Asap Jangkar pindah di daerah Kalipuro tepatnya di Jalan Denpasar, sebelah timur Koramil dan KUA Kalipuro. Lokasinya berada di sekitar kebun kelapa, dengan lokasi parkiran yang luas.

Kalau dari Banyuwangi kota, mudahnya ambil jalan arah ke Ketapang melewati lampu merah sukowidi, melewati hotel Dialoog dan saat di pertigaan Klatak, ambil ke kiri atau ke barat. Ikuti jalan tersebut hingga melewati rel kereta api, nanti akan ada petunjuk jalan ke Warung Ikan Bakar Jangkar yang ada di kanan jalan (sebelum Koramil Kalipuro)

tempat duduk lesehan di warung ikan asap jangkar kalipuro

Ikan Asap Jangkar menjual ikan asap dari ikan laut. Biasanya ada jenis ikan Salem dan Ikan Layar. Jika memilih makan perporsi harga 18.000, ikannya dari jenis Ikan Layar sedangkan jika memilih ikan Salem, harganya tergantung besar kecilnya ikan. Waktu kami kesini, ikan layer sudah habis, hanya ada ikan Salem yang harganya 50.000-100.000.

Akhirnya kami memilih ikan Salem harga 50.000. Ikan Salem harga 50.000 ini bisa dimakan untuk 2-4 orang. Menurut beberapa review, ikan salem lebih enak dari pada ikan layar. Jadi kalau datang dengan beberapa orang coba ikan salem ya.

Harga ikan Salem tersebut ternyata sudah termasuk dengan nasi dan sambal. Sambalnya pun bisa milih sambal kecap, sambal tempong atau sambal pencit. Sambalnya disajikan diatas cobek dari tembikar  lauk tahu tempe dan lalapan diatasnya.

duduk di meja kursi viewnya perumahan baru dan pegunungan bali hehe

Sambil menunggu pesanan ikan kita selesai, bisa melihat proses pembuatan ikan asapnya. Ikan taruh diatas tungku batu bata. awalnya saya kira bahan bakarnya itu menggunakan kayu, ternyata menggunakan potongan bonggol jagung kering. Ikan ditaruh di panggangan yang tutupnya dibuat dari drum bekas, sehingga asap panas yang dihasilkan dari tungku langsung berada di dalam panggangan. Ikan diasapkan kurang lebih 30-40 menit, jadi jika datang kesana baiknya reservasi dahulu ke akun IG @ikan.asap.jangkar atau Whatsapp ke 085220208585

Akhirnya ikan asap kami saudah datang dan siap santap. Ikannya diasap kering sehingga kulitnya kering banget. Kulitnya dikopek atau disobek akan terlihat daging ikan yang sedikit masih juice basah dan mengiurkan untuk disantap, apalagi sambil dicowel sambel kecap racikan warung ikan jangkar asap. Rasanya satu porsi nasi kurang, karna saking sedap dan nikmatnya ikan asap bersama sambal kecapnya ini. Ternyata untuk dua orang, ikan asap harga 50.000 cukup banyak buat kami, jadi sisa ikannya kami bawa pulang saja hehe.

penampakan Ikan Salem yang udah diasapin di Warung Ikan Asap Jangkar

Suasana tempat makannya asik, dengan view kebun kelapa dan jauh dari jalan raya nasional sehingga tidak bising kendaraan. Jika duduk ke arah timur bisa lihat sebagian pegunungan pulau Bali. Hanya saja mungkinsebagian orang terganggu dengan lalat karena mungkin ada sisa makanan dari pengunjung yang datang sehingga lalat-lalat berdatangan walau sudah ada alat pengusir lalat tapi tidak terlalu efektif. Baiknya mungkin menggunakan lilin aromaterapi atau makanan sisa dari pembeli secepat mungkin diangkut dan meja-meja sisa makanan segera dibersihkan.

parkiran Ikan Asap Jangkar luas banget

Kuliner ikan asap di Warung Ikan Asap Jangkar ini wajib banget kamu coba kalau kalian ke Banyuwangi, karna di wilayah Banyuwangi baru ada kuliner Ikan asap siap santap, hanya ada di Warung Ikan Asap Jangkar Kalipuro. Jangan lupa lebih baik pesan reservasi terlebih dahulu supaya tidak menunggu terlalu lama ya.